Mindre prosessert skinke, nå i butikk!

Dette har vi tatt ut:

• Trifosfat (E451) – stabilisator som binder vann. Erstattet med sitrusfiber og mer kjøttråvare.
• Aroma som generisk smaksgiver. Nå kommer smaken fra kjøttet og krydderet.
• Sukker og dekstrose.

Dette har vi byttet:

• Antioksidanten er byttet fra natriumerytorbat til natriumaskorbat, natriumsaltet av C-vitamin.
• Potetfiber er byttet til sitrusfiber.

Dette beholder vi fordi det gjør en reell jobb:

• Natriumnitritt er beholdt for å hindre botulisme. Det er et mattrygghetsvalg.

Kort sagt: færre tilsetningsstoffer, høyere kjøttandel (102 g kjøttråvare per 100 g ferdig skinke) og 22 g protein mot 17 g før.

Fire varianter av renskåret norsk svin i 100 g pakning: Kokt skinke · Røkt skinke · Pepperskinke · Jalapeñoskinke. Alle er merket med Nøkkelhull og Nyt Norge.

*Sammenlignet med Nordfjord Kokt Skinke 100G (GTIN 7024850016137). «102 g kjøttråvare per 100 g» forteller hvor mye kjøtt som er brukt inn i produktet.